Schwarzer Holunder Sambucus nigra Haschberg
√ Sehr große Trauben
√ Kleine, schmackhafte Beeren
√ Dunkelviolette bis schwarze Farbe
√ Duftende weiße Blüten
√ Kräftiger und breit wachsender Wuchs
Über die Nigra Haschberg
Der Schwarze Holunder Sambucus nigra ‚Haschberg‘ ist ein kräftiger, winterharter Strauch mit üppiger Blüte und hohem Ertrag. Im Frühjahr erscheinen große Blütenstände mit duftenden weißen Blüten, gefolgt von großen Trauben mit kleinen dunkelvioletten bis schwarzen Beeren. Die Pflanze wächst leicht und ist eine schöne Bereicherung für den Obst- oder Ziergarten. Sie ist selbstbestäubend, doch für eine optimale Bestäubung empfiehlt es sich, zwei Sorten nebeneinander zu pflanzen, wie beispielsweise den schwarzen Holunder Sambucus nigra Korsor.
Qualität der Beeren
Die Beeren von Sambucus nigra ‚Haschberg‘ wachsen in großen Trauben, haben eine tief dunkelviolette Farbe und sind saftreich. Sie haben einen kräftigen, aromatischen und leicht süß-sauren Geschmack. Dank ihres hohen Saftgehalts und ihres vollen Geschmacks eignen sie sich besonders gut zur Weiterverarbeitung; aus den Beeren werden beispielsweise Saft, Sirup, Marmelade, Gelee oder Soße hergestellt. Nach dem Erhitzen eignen sich die Beeren hervorragend zur Herstellung von Saft, Sirup, Marmelade und Gelee.
