Noyer Juglans regia 'RedMan'
√ Fruits rouges
√ Rustique
√ Bon pour la fissuration
√ Amélioration
√ Arbre sain
Le Redman
Une belle sélection spéciale originaire de la région de la Betuwe, connue pour ses cultures fruitières et ses cultures de noix. Cette variété est un croisement naturel entre des cultivars améliorés bien connus. Cet arbre naturellement sain pousse relativement vite. Il n'aime pas l'humidité, comme les autres espèces de Juglans.
Qualité de la noix
La noix rouge est bien remplie, ce qui permet de la sécher et de la conserver longtemps.
La noix a une longueur moyenne de 3,5 à 4 cm, peut être cassée à la main et la chair se détache facilement de la coquille.
La noix a une saveur douce et est particulièrement saine en raison de la présence d'anthocyanine, un colorant rouge biologique.
Cette belle couleur rouge est conservée dans les plats après transformation. Elle est donc particulièrement adaptée pour garnir et/ou napper divers plats salés et sucrés.
Pour les particuliers et souvent aussi pour les professionnels, RedMan est un bien meilleur choix que Juglans regia 'Red Phantom', qui est dur comme de la pierre et très difficile à casser.
