Szechuanpeperboom | Zanthoxylum armatum
√ Gevleugelde bladspil
√ Aromatische citrusgeur
√ Compact
√ Kleine, roodachtige vruchten
Over de Zanthoxylum armatum
De Zanthoxylum armatum Szechuanpeperboom is een bijzondere, aromatische struik of kleine boom uit Azië. De plant heeft stekelige takken, groene bladeren en opvallende roodachtige vruchten met een frisse citrusgeur.
De boom staat het liefst op een zonnige tot halfschaduwrijke plek, in een voedzame en goed doorlatende bodem.
Kwaliteit van de vrucht
De vruchten hebben een krachtige, citrusachtige smaak met duidelijke tonen van grapefruit en limoen. De aromatische vruchtschillen zorgen voor een uitgesproken tintelend en licht verdovend gevoel op de tong en worden veel gebruikt in de Aziatische keuken. Bij gebruik als specerij wordt alleen de schil van de vrucht gebruikt, niet het zaad.
